Способ, о котором
Алина написала, всегда использовал мой шеф. У него были регулярные деловые встречи с зарубежными коллегами. Понятно, что русский народ отличается гостеприимством и любая встреча завершается плотным ужином и возлиянием.

Шеф обязательно съедал пару ложек масла, иногда пару бутербродов с маслом и сыром. Гости некоторые напивались ужасно, а шеф всегда выглядел чуть подвыпившим. Правда, он вообще знал меру, поэтому мог и без масла устоять. Еще один мой коллега брал с собой пузырек с лекарством и, в случае, если кто-то сильно наседал, чтобы он за мир и дружбу выпил, то он это лекарство показывал, говорил, что ему сейчас нельзя пить, у него сердцем проблемы. И вообще, думаю,что в цивилизованном обществе никто никого не заставляет пить насильно. Если не хочешь пить, пригуби чуть-чуть и отставь бокал или рюмку. А после второго-третьего тоста вообще никому нет дела до того, что ты ешь и что ты пьешь. Хочешь остаться на ногах, значит останешься.