Здравствуйте,
гидроизоляция пола на кухне нужна только в том месте, где подключена вода. Потому что в другом месте, если честно, то я вообще не вижу в ней смысла. Можно еще гидроизоляцией обработать стену, где находится раковина. Можно обработать стыки стен, чтобы в случае чего вода не смогла проникнуть к соседям. Использовать в таких случаях можно обмазочную гидроизоляцию. Она по сравнению с другими обойдется в несколько раз дешевле, чем рулонная, например, или клеевая. Тем более наносить обмазочную можно кистью и в этом плане она более экономичная. Так что смотрите сами, стоит ли обрабатывать пол на кухне или нет.