Катерина45 писал(а):Мне кажется, что самая полезная кухня того народа, представителем которой является сам индивидуум.
Не обязательно. В каждой кухне есть и очень полезные составляющие, и не очень, и вредные.
Мне кажется, сам вопрос поставлен не совсем верно, поэтому и ответ непонятно какой.
Полезной считается средиземноморская кухня. Может быть, не для всех, но для многих людей.
Средиземноморская диета является по своей сути сбалансированным, здоровым питанием. По отзывам диетологов, она не имеет противопоказаний и не наносит вреда здоровью.
Хотя аллергия и непереносимость продуктов может быть при любом питании, это индивидуально.